Thomas Robinet, chef de projet en solutions fondées sur la forêt. Angers, septembre 2025, pour La Caisse des Dépôts et Consignations.
Anne-Laura Aulon, vigneronne au domaine du Matin calme. Les Garennes sur Loire, février 2024, pour Le Point.
Titouan Goenvec, éleveur et agriculteur à la Ferme de la Fontaine du feu. Chaufour-Notre-Dame, avril 2024, pour la Caisse des Dépôts et Consignations.
Philippe Oger, caviste à La Cave. Cholet, juillet 2024, pour Le Point.
Laurent Tillon, chargé de mission biodiversité à l'ONF. Rambouillet, mai 2021, pour Kaizen Magazine.
Daria Nelson, artiste et influenceuse. Paris, octobre 2017.
Ronan Dabin, responsable laboratoire de l'atelier de pâtisserie Maison Bécam. Angers, juin 2025.
Christelle Auzias, fondatrice de l'atelier Terra Originalis. Breuillet, novembre 2019, pour Kaizen Magazine.
Edgar Morin, sociologue et philosophe. Paris, février 2020, pour Kaizen Magazine.